El Pandebono

"La Cultura es la personalidad de un pueblo y el pandebono hace parte de esa distinción del pueblo Caleño-Vallecaucano .”
El pandebono es un manjar delicioso y muy apetecido por los caleños, muchos dicen que los pandebonos de cali son únicos, pues su sabor es diferente a los de las demás regiones. En Cali el pandebono es un producto que se vende con facilidad pues el mercado del pandebono es muy bueno en la sucursal del cielo.
Este producto no solo es famoso por su delicioso sabor sino que también por la identidad que tienen los caleños con el, pues en mas de una canción de salsa vallecaucana es nombrado.



"El PANDEBONO ha logrado ser inspirador de compositores, orquestas de salsa han interpretado temas con esta rica palabra PANDEBONO que encierra sabor, olor pero ante todo el calor humano de nuestros Caleños –Vallecaucanos"
Como es mencionado en la cita el pandebono genera inspiracion ya que para algunos representa calor humano y aun mas que calor humano representa a Cali.Un pandebono es simplemente una mezcla de queso,almidon,mezcla para buñuelos,huevos,polvo para hornear y agua.En el 2008 se celebro el festival del pandebono y su objetivo fue institucionalizar "el dia del pandebono" . festividad que solo se ha realizado en Cali.

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