"Con la caña que cosechamos en la tierra vallecaucana, producimos el alcohol más puro de Colombia, materia prima con la que luego damos origen al Aguardiente Blanco, un licor muy valle-caucano porque lleva por dentro toda la alegría de nuestra región y nuestra gente."
El aguardiente blanco del valle es una bebida alcholica muy apetecida por los habitantes de la ciudad. Otra forma de marcar el regionalismo es bajo estas bebidas alcholicas ya que cada region fabrica su propio producto. Los caleños se sienten muy identificados con este aguardiente y lo prefieren mas que cualquier otro producto de otra region,Lo prefieren no tanto por el sabor,sino por la identidad que este genera.
Esta es una bebida que prende las fiestas y el indice de consumo es muy alto. Actualmente la industria de licores del valle es una empresa rentable e innovadora, esta empresa a diferencia de otras se caracteriza por invertir mucho dinero en la publicidad de sus productos.
Esta bebida por ser altamente consumida ha venido representando una identdad para la mayor parte de la gente que la consume, pues su nombre lo dice "Aguardiente Blanco DEL VALLE",esto ayuda a generar sentido de pertenencia hacia la region.
Fuente:http://www.ilvalle.com.co/index.cfm?doc=contenido&id=1
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